Alba Barbero
Apasionada
Soy Alba, dietista-nutricionista y psiconeuroinmunóloga.
Hoy me dedico a esto pero la realidad es que mi trayectoria no ha sido una línea recta, más bien una carretera con curvas que me ha permitido llegar donde estoy ahora. Los caminos son complejos pero siento que ahora sí que estoy andando por el sendero que me corresponde, por el que quiero caminar, donde siempre hay un rayo de luz si miras al cielo y por el que andas con una sonrisa permanente.
Mi formación y experiencia
- Graduada en Nutrición Humana y Dietética por la Universitat de Lleida (UdL)
- Licenciada en Ciencia y Tecnología de los alimentos por la Universitat de Lleida (UdL)
- Máster de Innovación y desarrollo de nuevos productos por la Universidad de Barcelona (UB)
- Máster en Psiconeuroinmunología Clínica por la Universitat de Barcelona (UB)
Motivada
Soñadora
Cuando me detectaron endometriosis me puse a tope con la cocina para poder comer sano y rico. ¡Aviso importante! la comida saludable no está reñida con el disfrute. Así que tenía que unir mi pasión por la cocina con la nutrición.
He trabajado desarrollando productos en empresas del sector alimentario, y eso me ha ayudado (y me ayuda) mucho a buscar recetas con las que pueda disfrutar. Eso me hace feliz. La cocina es un lugar donde puedo evadirme de los problemas. ¡Creando platos disfrutones es cuando segrego serotonina y dopamina por las venas!
hoy me quiero recordar que...
Quererse y aceptarse forma parte del proceso de sanación, yo no sé por dónde empecé, fue algo complicado. Lo que si recuerdo es que necesité tiempo, conocerme, estar sola y observarme. A día de hoy sigo aprendiendo y es lo más bonito que me ha podido pasar, porque cuando lo logras nunca se olvida
"
Y lo más importante,
la actitud
No vengo a contarte ningún secreto, ni nada que no sepas, pero esta palabra a mi me cambió la vida.
Podía seguir lamentándome y no hacer nada al respecto, o podía cambiar y ser positiva ante la batalla de la #endometriosis, creo que allí empezó todo. El resto fueron cosas que acompañaron, y no sólo es comer sano, hacer deporte, ayunos…es la actitud por la que decidí apostar en cada uno de estos aspectos, lo que me hizo estar bien conmigo misma y aceptar la endometriosis como parte de mi vida sin resignación, sino desde el amor.
Soy paciente de endometriosis, además de colon irritable, y sí también he pasado por SIBO, y tengo la necesidad de entender bien la sintomatología, así cómo la enfermedad que padezco, y poder así ayudarte y guiarte a través de la alimentación, la gestión emocional y los cambios de hábitos, y ganar así calidad de vida.
Actualmente estoy cursando el Máster de Nutrición Deportiva y Composición Corporal en ICNS.
